商品のご紹介

 【業務用商品】規格やロット数等お気軽にご相談ください

札幌ザンギ

 ザンギとは、鶏肉をタレに漬け込み油で揚げた北海道の郷土料理です。札幌ザンギは創業当初から35年続く弊社のロングセラー商品。特製醬油タレに漬け込んだ鶏もも肉は柔らかく旨味たっぷり。解凍して油で揚げたり、フライパンで焼いてお召し上がりください。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 2㎏×6p●総重量12㎏ ●アレルギー表示/小麦、大豆、鶏肉

ピリ辛ザンギ

札幌ザンギのタレに唐辛子を加えて漬け込みました。スパイシーな後味がお酒のおつまみにピッタリです。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 2㎏×6p ●総重量12㎏ ●アレルギー表示/小麦、鶏肉

塩ザンギ

特製塩味ベースを量販店と共同研究して仕上げました。飽きの来ない旨味が人気でスーパー、催事、配食事業でも欠かせない商品です。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 2㎏×6p ●総重量12㎏ ●アレルギー表示/小麦、鶏肉

知床チキン豆乳ザンギ

北海道産鶏肉を原料に『豆乳入りの塩味タレ』で漬け込みました。ザンギ王国北海道の中で進化系『円やかにして独特の風味』をもつオリジナルザンギ。催事、観光ホテル、配食事業等。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 2㎏×6 ●総重量12㎏ ●アレルギー表示/小麦、大豆、鶏肉

豆乳ジンギスカン

柔らかなラム肉を厳選し、豆乳入り特製タレで漬け込んだ『味付けジンギスカン』豆乳効果で一段とお肉が柔らかくジューシーになりました。ジンギスカンのビギナーにもオススメです。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 2㎏×6 ●総重量12㎏ ●アレルギー表示/小麦、鶏肉

トンポーロ

トンポーロは皮付豚バラ肉を酒や醤油で煮こんだ中華料理です。 時間をかけて丁寧に煮こむことで、箸でお肉が切れるほど柔らかく仕上がります。調味料を「醤油と砂糖のみ」にすることで豚バラ肉の旨味を最高に引き出しました。 特に『皮の部分(コラーゲン)と肉の境目がとろける食感』です。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 不定貫9㎏ ●総重量 約9㎏ ●アレルギー表示/ 小麦、大豆、豚肉

カット豚丼

 北海道発の人気メニューの豚丼を原料も道産豚を使用し、タレの調合にもこだわりました。お肉に甘辛く芳ばしいタレがしっかりと絡みご飯もすすみます。食べやすくカットしてありますので解凍後は焼いて直ぐお召し上がり頂けます。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 1㎏×10 ●総重量10㎏ ●その他ご相談承ります

チャーシュー各種(煮込み、漬け込み、漬け込みスモーク)

 『スモークチャーシュー』をラーメン店へ供給して以来、様々なお店のニーズにお応えして20年余りになります。厨房で便利な「豚肩ロースのハーフサイズ500g×20pスライス済み」が好評です。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 不定貫10㎏~14㎏前後 ●各種類によりご相談承ります

熟成ベーコン(道産豚、ラムショルダー)

豚バラ肉「ソミュール法」を用い、桜チップでスモーク。丁寧に作り上げた本格熟成ベーコン。また『ラムショルダーベーコン』も同手法により製造。子羊の旨味が凝縮、独特にして濃厚な風味が楽しめます。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●その他 各種類によりご相談承ります

ウインナーソーセージ(道産ポーク、ラム)

 北海道産の厳選した豚肉を使用し、香辛料を控え目に『肉の旨味を凝縮させたソーセージ』です。他にもチリペーストが効いた『ラムウインナー』などハラルメニューとしてもご提供してます。

●保存方法-18度以下 ●賞味期限・製造より365日 ●規格 不定貫1kg×10 ●重量 約10㎏ ●その他 各種類によりご相談承ります

羊だしラーメン(2人前)  小売販売用

羊骨を空気に触れずに加熱する特殊技術で、上品な旨味をもつスープ、低温調理で柔らかスモーク仕立ての羊チャーシュー。麺は特注の全粒粉でモチモチの太麺ストレートです。羊スープの味、香りを引き立てる付属の塩味タレを加えて完成『贅を尽くした羊だしラーメン』

 ~ 1箱2食入り¥1944(税込)+別途配送料~

【2食セット】・麵120g×2・羊スープ2倍濃縮~180cc×2(羊スープ1袋に180ccの水で希釈)・塩タレ28ml×2・低温調理ラムチャーシュー30g×2枚入り

お気軽にお問い合わせください。011-686-5043営業時間 9:00-18:00 [ 土・日・祝日除く ]

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